350 g di pomodori pelati
100 g di olive nere
1 cipolla
origano
1 ciuffo di prezzemolo
olio
1 peperoncino
sale
(1 pizzichino di zucchero - luna e... sughi)
- Metti a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Affetta finemente la cipolla e falla imbiondire in un tegame con l'olio.
- Taglia a pezzettini i pomodori e uniscili alla cipolla con un pizzico di origano, un peperoncino e le olive snocciolate.
- Aggiungi eventualmente un pizzichino di zucchero.
- Cuoci il sugo per circa 15 minuti.
- Aggiungi il sale necessario ed il prezzemolo tritato.
- Condisci la pasta
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