BRODO VEGETALE

2 carote
2 patate
1 gambo di sedano                             qantità variabile a seconda dei gusti
1 cipolla
3-4 litri d'acqua
sale
aromi (erbe aromatiche - alloro, prezzemolo, timo, basilico - e aglio facoltativi)

• Metti tutti gli ingredienti in acqua fredda e fai cuocere  per circa 1ora e mezza.

BRODO VEGETALE RICCO

2 carote
2 rape
2 cipolle
2 porri
1 gambo di sedano
1 foglia di alloro e/o 1 mazzetto di prezzemolo
3-4 litri d'acqua

• Metti tutti gli ingredienti nell'acqua fredda e fai cuocere per circa 1 ora e mezza.