NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO

NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO: una raccolta di video in aggiornamento  

UNA NUOVA AGRICOLTURA E' POSSIBILE puntata speciale tg1 28/01/2017

Dalle Alpi a Capo Passero, un viaggio nel mondo dell'agricoltura naturale per capire, dalla voce di chi è tornato a pratiche agronomiche ormai dimenticate, quanto policoltura, rotazioni e compost possano restituire fertilità ai terreni agricoli desertificati da sessant'anni di trattamenti chimici

Quando l'uomo domina l'uomo a suo danno:

AGRICOLTURA INTENSIVA puntata report 30/11/2008

Quali sono per esempio i costi occulti dell'agricoltura intensiva? E invece l'obesità o la malnutrizione, i pesticidi nel piatto o nei fiumi: quanto ci costano in termini di sanità, di danni sociali e ambientali? Quanto costa realmente la scomparsa di milioni di api dalle nostre campagne o la raccolta di pomodori in Puglia fatta dai lavoratori in nero? 

PATATE puntata report 28/04/2014

patate

 L'Italia consuma più patate di quante ne produce ed è costretta ad importarle dall'estero. Andando nei supermercati, però, del prodotto d'importazione non c'è traccia. Le patate vendute dalla grande distribuzione sono tutte di origine italiana, ma è veramente così? Siamo andati tra i produttori italiani e quelli francesi sulle tracce delle patate e le abbiamo seguite dai coltivatori ai confezionatori e ai distributori, fino a chi le vende, e abbiamo scoperto come è facile raggirare le norme sulla tracciabilità

PATATE: MALATTIE, SOLANINA, PROPRIETA' NUTRITIVE

GRANO puntata report 30/10/2017

Da dove viene il grano con cui è fatto il nostro piatto di pasta? Siamo andati a vedere in Canada, che è il primo produttore mondiale di grano duro e il paese da cui l’Italia importa ogni anno un milione di tonnellate. Lì le spighe sono coltivate con largo uso di glifosato, il diserbante più diffuso al mondo. Il glifosato, secondo lo Iarc, l’agenzia internazionale per la ricerca sul cancro è un probabile cancerogeno.

grano moderno e glutine - speciale Tg1

UOVA AL FIPRONIL puntata report 06/11/2017

Mentre sugli scaffali dei supermercati le uova scarseggiano e i prezzi subiscono un rincaro del 20%, negli allevamenti di mezza Europa continuano le operazioni necessarie a decontaminare i capannoni dal Fipronil, l'antiparassitario usato contro le pulci di cani e gatti ma vietato se gli animali sono destinati alla catena alimentare. Siamo andati sulle tracce di Mister Fipronil, che con il suo Dega16 ha contaminato milioni di uova e messo in crisi l'Europa, bypassando un sistema di controlli che tra Belgio e Olanda, si è attivato con un anno di ritardo.

 ACQUA MINERALE puntata report 05/06/2017

Sgorgano in aree incontaminate, vengono imbottigliate direttamente alla sorgente e sono batteriologicamente pure. Quello delle acque minerali è un mercato in crescita.

BIBERON puntata report 03/04/2017

Cinquecentomila neonati italiani ogni anno succhiano, direttamente dai biberon dell'ospedale, residui di ossido di etilene, un gas cancerogeno secondo l'Oms. Oltre un anno fa, la direzione prevenzione sanitaria del ministero della Salute aveva raccomandato di non utilizzarli se non in casi particolari, ma alle Asl italiane non è stato comunicato e nel frattempo gli appalti sono andati avanti. Sette milioni di biberon e tettarelle trattati con l’ossido di etilene continuano ad essere utilizzati negli ospedali italiani, anche se in Europa già dal 2007 è vietato sterilizzare con questo gas i contenitori ad uso alimentare. Com'è possibile?

 PLASTICA puntata report 24/10/2016

Negli ultimi sessanta anni la plastica ha rivoluzionato la nostra vita e ormai avvolge tutto, anche il cibo che mangiamo ogni giorno. Basta pensare che il 90% degli imballaggi alimentari è in plastica, dalle bottiglie dell'acqua alle alici sott'olio, dagli utensili da cucina ai contenitori, ai piatti. Le plastiche sono colorate, morbide, dure, trasparenti, ma per realizzarle servono plastificanti, antiossidanti, inchiostri, solventi. Una piccola dose di sostanze chimiche migra dal contenitore al cibo. Ci sono delle norme europee da rispettare e dei limiti da non superare perché alcune sostanze interferiscono col sistema endocrino, e altre sono cancerogene. Però si scopre che il limite consentito per il bisfenolo A, contenuto in molte lattine (dalla conserva al tonno), per le autorità sanitarie francesi non è sicuro, e quella sostanza in Francia è stata bandita. Un calcolo che nessuno ha fatto è sulla somma delle sostanze che a fine giornata una persona assume. Invece per quel che riguarda le dose massime giornaliere consentite, si riferiscono a un adulto di sessanta chili. Nessuno sa quale sia la dose tollerabile per un bambino. L'inchiesta ricostruirà i comportamenti quotidiani che espongono di più a questi interferenti endocrini, a partire dalle tende per doccia in pvc, e darà anche indicazioni su come limitare i danni.


POMODORO puntata Petrolio 20/01/2018
il cibo globale per antonomasia. Arriva dallAmerica con i conquistadores spagnoli, usato come pianta ornamentale, per poi diventare un cibo universale e persino icona pop. Il pomodoro alimenta una filiera dal fatturato annuo di 10 miliardi di dollari, di cui 3 solo in Italia. In questo mercato globale, il pomodoro coltivato italiano, il pelato, la passata quanto valgono? Chi e come riesce a competere? Petrolio Passione Rossa viaggia dai campi di pomodoro in Cina dove Lu Yi, il magnate cinese esporta concentrato di pomodoro in 130 Paesi, Italia compresa, sino agli Stati Uniti dove il colosso americano Heinz ha il monopolio del ketch-up e il californiano Chris Rufer, lo Steve Jobs del pomodoro, produce quanto Italia e Cina.


CARNE, LATTE, FORMAGGI - CONCIMAZIONE CAMPI puntata Indovina chi viene a cena 07/10/2018
Da una caciotta alla mafia dei pascoli. Come i mancati controlli veterinari in favore di proprietari di allevamenti e pascoli (e relativi premi comunitari) mettono a rischio la salute di chi consuma formaggi e carne a rischio brucellosi e tubercolosi. Un'inchiesta dagli scenari sanitari preoccupanti che parte dalla Sicilia per arrivare fino al Nord. Da una illegalità che sveliamo a una norma che legalizza la trasformazione delle fogne in concime per i campi agricoli. Dopo l'inchiesta sui fanghi di defecazione, un nuovo capitolo sul sistema per risparmiare sullo smaltimento dei rifiuti. 

Un'etichetta non rende automaticamente un prodotto migliore di un altro, come una certifcazione bio non lo garantisce come davvero "naturale", ma, in casi come quelli del flmato, la non etichettatura lascia libertà d'azione a chi è senza scrupoli.


LATTE BIO puntata Indovina chi viene a cena 21/10/2018
Molti allevatori di vacche da latte si sono convertiti al biologico, ma le mucche vanno al pascolo come il regolamento del bio vorrebbe? Oppure anche qui c’è una deroga, una speciale dispensa, un’interpretazione?


ATTACCO AL CERVELLO  -Presa dretta puntata del 16/02/2019
https://www.raiplay.it/video/2019/02/Presa-diretta-Attacco-al-cervello-2189c908-3c0b-4dee-8a20-15fd1dc63b7d.html