PANE E LARDO

pane nero
burro
miele
noci

• Spalma su una fettina di pane nero un impasto di burro e miele.
• Aggiungi una fettina di lardo e cospargere con gherigli di noce sminuzzati

(Agriturismo in Valle d'Aosta - Musumeci Editore 1994)

TORTA ALLA NUTELLA

200g di farina
4 uova
200g di burro o un vasetto di yogurt
200g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
aroma vaniglia (facoltativo)
nutella
1 pizzico di sale
1 noce di burro

• Monta gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale.
• Lavora i tuorli con lo zucchero finchè siano quasi bianchi.
• Aggiungi il burro fuso e la farina setacciata con il lievito, infine l'aroma.
• Unisci con delicatezza, girando con un cucchiaio di legno, gli albumi .
• Versa l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata.
• Cuoci a 140° per 40minuti.
• Fai raffreddare con il forno aperto.
• Taglia la torta a metà e farciscila con nutella a piacere tenendone ca un bicchiere da parte.
• Aggiungi il burro alla restante nutella e fai cuocere a fuoco basso per qualche minuto (puoi aggiungere anche scaglie di cioccolato) finchè non si modifica la consistenza. Versa quindi sulla torta per ricoprirla uniformemente. Lascia raffreddare
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